柏林的圣诞市场里，圣诞美食香气弥漫。
冷空气中渗透着烤香肠的焦香、
糖杏仁的甜香、热红酒的酣香、夸克球的奶香......
欢快的圣诞歌曲萦绕耳际，
在排着长龙的圣诞小木屋前和好友一起品尝美食，
这感觉实在美妙！
大口吃肉
烤肉烤香肠
双层或三层的烤肉架上，
各种香肠、肉饼被烤的滋滋冒油。
取上一根表皮焦脆、从里往外还不断渗油的烤香肠，夹在热乎乎的烤面包里，再抹上一层厚厚的甜芥末（Senf）或是番茄酱（Ketchup），这便是德国大大有名的Bratwurst。
圣诞市场的XXL版的面包夹香肠
饿的时候，大大咬上一口，
那滋味各位看官自行脑补~~上一根
Bratwurst在德国美食中的江湖地位无人能及。
在各种市集中你一定能在明显的位置找到它的身影。
也许，这个无肉不欢的肉食民族发现
在面包中只夹香肠还不够过瘾，
于是便有了这种面包中夹大肉的吃法。
脆皮大猪肘
外皮一半焦脆、一半胶嫩，肉质肥而不腻，
通常配酸菜和土豆一起吃。
味道好过盛名在外的慕尼黑脆皮猪肘。
酸菜煮香肠
德国的红香肠以烤制食用为主，
这样放在酸菜里煮着吃的平时并不多见。
味道有点类似东北酸菜煮血肠的感觉。
大有酸菜配香肠越吃越有的好滋味。
远远看到这五只小猪，
不用想也知道正宗香肠摊儿到了。
现做现烤现卖，
真正新鲜出炉的烤香肠。
杂烩鸡肝
如果不是好友推荐，
我们无论如何也不会买来品尝这盘
看起来毫无食欲、黑乎乎一团的东西。
但一口吃下，其美味却是超乎预期，
香香嫩嫩的，很有中国菜的味道，
推荐尝试。
转炉烤肉
大坨的烤肉在烤炉中慢慢旋转，
被烤制成诱人的金黄色泽，
大都配白酸菜食用。
大杯喝酒
热红酒
热红酒（Glühwein）是加了肉桂、柠檬、柳橙、蜂蜜等香料在冬季趁热饮用的红酒，也是圣诞集市饮料销售中当仁不让的一哥。
每个圣诞集市中都有多间卖热红酒的摊位，
但每家的热红酒都有自家独特的配方。
除了传统的柠檬柳橙口味，
还可以试试樱桃、李子、草莓、葡萄、蓝莓等
各种不同口味的热红酒。
作为圣诞集市饮品中的“一哥”，Glühwein的出现总能带来浓郁的圣诞气氛。圣诞市集上人们常常三五相聚，或站在红酒摊前边聊边喝，或手捧一杯热酒配上面包香肠品滋品味。
在严冬的柏林户外，
有什么比喝上一口果香四溢的热红酒更幸福的呢？
一些圣诞市集里，
每年还会推出特别的“圣诞红酒马克杯”。
杯子上除了注明市集的地点外，
也标明了圣诞市场举办的年份。
圣诞市场里的红酒摊都会以这种特制的马克杯或玻璃杯来盛装，同时也会收取额外的几块钱押金，你若喜欢便可带走做纪念。也可以向摊主直接说明只要酒杯，便可以用押金的价格买个新的酒杯带回家。
蛋奶酒
蛋奶酒（德语：Eierpunsch；英语：Eggnog）是圣诞节的传统饮品，十七世纪由英国人发明后，蛋奶酒一直都是英国中上阶层的节日饮品，因为蛋奶酒需用新鲜牛奶及白兰地冲调，由于当时没有冰箱，故只有农场主人或有钱人才能即买鲜奶即制蛋奶酒，普通人则非到大节日如圣诞节等才得一尝。
传统的蛋奶酒以白兰地（英式）或朗姆酒（美式）做底，加入鲜奶、蛋黄及糖水等，摇匀至起泡而成。柏林圣诞大集上，蛋奶酒大都和热红酒在一个摊位里出售。
蛋奶酒有着奶昔般香滑的外表，
但酒味却相当浓郁又略有回甜，
据说女士常喝可以美容哦~~
热腾腾的大锅菜
一口口三等分的大锅摆在台面上，
每口大锅里装着不同的菜肴，
下面用电炉进行加热。
炖蘑菇、煮玉米、咖喱香肠、烤土豆片.......
各类美食热气腾腾的飘着菜香，很是诱人。
这家的盛菜婆婆好喜庆
那陶醉的表情！
尝一尝小蘑菇和煮玉米吧！
配着大肉一起吃，营养又爽口。
各种小吃
西班牙“油条”Churros
西班牙油条是以面粉、黄油、糖等
原料混合的生面团制成。
生面团透过花边挤筒挤出来，
使油条带有花纹，
然后再放进油锅里炸。
炸好的油条，
会在上面洒上白糖、肉桂粉、巧克力等，
就成为一种美味的点心。
现场制作传统面包
货真价实的古法烤制、新鲜出炉，
刚出炉的面包外酥内软，咸香可口
面包摊儿外面的石做烤炉正丝丝冒着热气
夸克球
用面粉、黄油、奶油、白糖等做成面剂子，
过油炸制而成。
再撒上糖粉食用。
绝对的高油高糖的非健康食品
但，真是香甜好吃，诱惑难挡。
水果糖葫芦
是不是很像我们的山楂糖葫芦？
可惜，除了没有山楂口味的，
其他水果口味，诸如草莓、香蕉、蓝莓、
苹果等几乎都可以吃到。
表面不仅有刷糖浆的，
裹巧克力的更为常见。
五颜六色，甚是惹人喜爱
这家生意超好，要排队才能买到。
姜饼
姜饼（德语：Lebkuchen；英语：Gingersnap）是圣诞节必不可少的传统小食，
通常用姜、面粉、蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。
在圣诞市场的姜饼以小人形象和心形居多，
也有姜饼屋等童话造型。
脆脆的糖炒坚果仁
各类果仁都有：花生、腰果、澳洲坚果、榛子、南瓜子、核桃、巴西坚果，但最受欢迎的还是糖炒大杏仁。一定要摊主现炒现卖的才好吃，包装好的杏仁脆度就差了好多。
正在制作糖炒杏仁的小摊主
长条糖
类似小时候吃过的麦芽糖，
有咬劲儿、有韧性。
糖烤栗子
嗯嗯，你没有看错，不是糖炒栗子，是烤出来的。
问摊主为啥不炒着吃，
答：栗子炒制太复杂，
是个不易掌握的技术活~~
待烤的生栗子
美味果脯
推荐布朗干，一定要尝尝。
巧克力之吻
外表脆而薄的巧克力包裹着圆圆的鲜奶油，拿在手里要格外小心，因为稍一用力就会变成巧克力奶油糊了。或许如同亲吻情人般小心翼翼，所以这款甜点以“吻”为名。
外表的薄衣选择很多，黑白巧克力都有，还有加椰子和草莓等口味的升级版。而内馅儿也不单纯只有鲜奶油，草莓、薄荷、蛋酒等口味都可以尝到。
炸薯条
比不过比利时的美味，现炸现吃也还满香的。
圣诞传统美食圣多伦
【小知识】
德国圣多伦水果面包是为了纪念当时耶稣在马槽诞生时大雪纷飞，三位哲人的衣襟与包裹着耶稣的布巾覆满白雪的情景。所以有椭圆和长条的造型。面包上所覆盖的白色糖霜，正象征着皑皑白雪。
法式煎饼
摊煎饼的手法好像我们的煎饼果子，
稍有弹性的软饼皮，
常搭配巧克力酱、奶油、水果一起食用。
特色奶酪
还有现场出售即时的臭奶酪
你不用抬眼都知道，臭奶酪摊儿到了。
那味道和炸臭豆腐好有一拼~~
看完这些美味，你饿了吗？
资料来源：
微信公众号 大熊小猫的视界，2017年12月08日
https://mp.weixin.qq.com/s/N9FSh1s_btC8Z3LZCnNkBA
