在北京的时候，我曾经对一家破破的小按摩店产生好奇，想知道这样的店到底是个什么水平，店主的教育背景又是怎样的。而现在来到青岛，重访我去年来过，享受了一把热情招待，认识了全体员工还试了诊脉的高档中医馆，我也同样很想探寻一下它的背景，当时店里的胡先生可是给我留下了深刻印象。
这回见到他，我开玩笑地喊大师，他不好意思地笑着，他还记得我。他的专长似乎是艾灸，那次他就是用艾灸治好了我早起严重的偏头痛，真的很神奇。当时他用艾条熏灸，令我全身温暖，神清气爽，或者如中国人所说，经脉通畅，气顺了。头痛豁然而愈的感觉实在太美妙了。这回我倒是身体没出什么状况，不过按摩还是安排上了。毕竟按大门上的英文招牌，我们可是来到了一个“WONDERLAND”——魔法世界。
不过在接受按摩之前我们还想先和这位温和的胡先生聊两句。哦不，还要先和袁先生合个影，上次还是他带我们来这间医馆的呢。那时候他还是这里的合伙人，把大坛大坛的小米烧酒搬过来做药酒，其中有一坛的封印上还有我的姓名缩写，三年后才能开封享用。如今他已经退出，据他说是因为在公司未来发展问题上产生了分歧。现在医馆由李女士独资经营，等下她也会和我们说说自己是怎么走上这条道路的。现在我们先和胡先生在休息室里聊会儿。
胡先生52岁，有个24岁的儿子。他不无遗憾地和我们说，他太太对中医不怎么感冒。不过他也能理解，因为他自己也是在多年的健康困扰之后，才转而求助中医。他的主要问题是肠胃不调，多年的老便秘。“有一次我干脆一个礼拜没吃饭”，他说，“但这也不是长久之计。”那时候他已经38岁，抽烟很凶，生活方式也非常不健康，“灌冰啤酒，熬夜。”
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显然不能再这样下去了。但是应该怎么改变？到哪里去寻求帮助？要么看看中医？胡先生那时还只是个工人，中医虽然是中国传统，他却是一无所知，但也不妨一试。很快他就入迷了，读了一本又一本的书，熟悉了人体经络，终于豁然开朗，意识到自己是虚寒体质，尤其是脾胃太寒。他只花了三个月就把身体调理好，借助的就是艾灸和调整饮食：吃热食，其实这本来就是中国人的习惯啊。
治好了自己，他倍感鼓舞，就开始试着上手实践。先是在一个小小的按摩室，后来进了一家身体护理馆。现在他就职的这家医馆应该是他职业生涯里最高端的场所了。他在这里感觉不错，也颇受看重。这里的中医推广做得认真高雅又严肃，但胡先生却渐渐觉得力不从心。“好想去大学里正规学习，做一名中医师”，他说，“可惜我已经超龄了”，没机会了。
但他还是得考一个证书。为此他别无选择，不得不去一家医院接受为期三个月的培训。“可是这个培训班也不怎么样”，他抱怨道，“就周末上课，材料一大堆”，学不到什么东西。不过话说回来，积累经验总归还是要靠实践，“实践更重要”，他说。如今他在这家医馆里找到了合适的位置，可以磨练技能，而且还早已赢得了我这个脸色苍白的西方女子的认可，因为我和这位大师一样，也是脾虚胃寒。
这一天嫌我脸色苍白的，主要还是李女士，不，在她眼里我可不止是苍白，“脸色蜡黄”，她说，“典型的气血不足。”胡先生起身把座位让给了她，自去设备齐全的治疗室里等我。李女士和她这位温和的同事不一样，她是一名真正的中医，1999年就上了大学。
“那个年代中医还不怎么流行”，她说，当时中医不受重视也有好多年了，中医学毕业生在医院里的就业前景并不好，西医占据压倒性优势。“到今天也还是这样”，李女士解释说，“但已经没那么糟糕了。”其实她自己当时也曾经想读别的专业，但父母之命不可违。
“我出身中医之家”，这就是她的解释。家中的男性，父亲、祖父，都是中医，“在文革的时候就偷偷给人看病。”那是自然。祖父体弱多病，俗话说久病成医，他也和胡先生一样开始自学中医，后来又把一身所学传授给李女士的父亲，知识就这样代代相传。“望闻问切还是祖父教我的呢！”她自豪地说，“还要唱汤头歌诀来帮助记忆”，有很多处方要背。
她的人生就这样被预定了，不管她自己想还是不想。不过今天她觉得父母这样替她做主，也不是坏事。看到治疗起效，患者好转，她就会很开心。后来她又专攻妇科：不孕不育，月经不调什么的。她诊断女性用的是切脉法，给小儿看病则靠“望”，而后再施以按摩。“青岛的小儿按摩很有名”，她充满自信地解说道。她的气场和胡先生的不一样，带点物质的、商业的东西，甚至有些躁动。
她是这间医馆的创始人，医馆所在的这栋设施现代而环境清幽的房子，是一位幸运的病人以低廉的友情价租给她的，如今她有很多大计划，要让公司有所回报。她打算推出比现在更多样、规模更大的治疗项目，并且还要让医馆成为一个培训场所。不过这里还有一个问题：缺少专业人手，尤其是技术好的人手；而且要提供培训服务，还需要政府授予资格认证权。所以目前她还只有培训按摩师的资格。
我问起刮痧的事，她说那个不适合我。“那是治感冒发烧的，可以排出热毒”，但对我这种本来就气虚的有害无益。难怪我以前试过一次刮痧，除了痛，并没有见到什么疗效。不过也可能一次不足以说明问题……总之可以看出，中医真的是太缺训练有素的专业人才了，一方面很多小诊所缺乏责任心，另一方面大众也对这种古老的中国医术缺乏兴趣和信心。供需两方面都有问题。不过也不能说，小医馆就肯定一窍不通。
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青岛的这家身体护理馆里的人工作真的很卖力，也很能干，如果有必要，还能刮痧。不过后来李女士向我推销的一种巨贵的驴皮制品是否真的那么值，那就不知道了。我都有点给她说得心动了，莎莎却只是不耐烦地摇头笑道：“什么鬼东西”，她说，“你用不着它。”
不过我们还是去按摩了。我换上了一套粉色的行头，它可太衬我这个黄脸婆了。我再次拜倒在小个子大师的手法和智慧之下，他正在用排气管把熏人的艾灸烟雾引出房间，我则盼着那融融暖意能赐我今天一付红润气色。等着瞧 :-)
采访系列故事将在“中德人文交流”公众号【问福中国】栏目连载，敬请期待。
Simone Harre（西蒙•哈尔）
作者：Simone Harre（西蒙·哈尔），德国人文学者，作家，为报刊撰写人物传记和文章，亦创作小说。她曾在德国和中国分别花费五年时间向人们询问对幸福的定义，并把她2014年以来在中国的访谈在德国结集出版。经她本人授权，“中德人文交流”公众号对访谈集进行选译连载，译文视情况略有删改。本系列图片与视频均由作者提供。
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译者：俞宙明 同济大学中德人文交流研究中心
